Сезон высшей мраморности. Новинка GOODMAN – стейки Prime
Стейк-хаусы GOODMAN, флагман в сетевом формате, рады представить всем мясным гурманам обновленное меню и его
хэдлайнеров – стейки высшей степени мраморности Prime
от «Мираторга», ведущего производителя «мраморной» говядины.
Prime – это премиальные стейки для настоящих ценителей мяса высшей категории мраморности. Сочные стейки Prime, приготовленные в профессиональной печи Хоспер на древесных углях – это баланс яркого мясного вкуса со сливочными нотами и тающего во рту мяса элитной
породы бычков Абердин-Ангус. Мраморным называют мясо за счет узнаваемого рисунка одноименного камня. Достигается этот эффект благодаря большому количеству жировых прослоек в мышечной ткани, которые формируются благодаря
специальному зерновому откорму. «Мираторг» выращивает Абердин-Ангусов только на собственных фермах без применения стимуляторов роста мышечной массы, гормонов и
антибиотиков. Обширные пастбища и зерновые компании обеспечивают животных высококачественным сеном и силосом, а также кукурузой – основным компонентом зернового откорма. Лучшая генетика, бесстрессовый уход за животными, 150 дней
сбалансированного зернового откорма – гарантируют получения мяса высшей категории мраморности по международным стандартам. В общепринятой классификации
существует несколько степеней (грейдов) мраморности. В зависимости от количества жировых прослоек различают: Select, Choice, Top Choice и Prime.
Каждый грейд определяется с помощью специального сканера, который считывает параметры мяса и автоматически присваивает нужную категорию. Премиальные стейки Prime – это игра природы: они составляют не более 4%
от общего годового объема производства мяса на производствах АПХ «Мираторг». В обновленном меню GOODMAN представлены: Стейки Prime: Филе-миньон, Филе-шато, Рибай и Нью-Йорк; Стейки Top Choie Dry Aged: Шортлойн, Ти-бон и Портерхаус; Стейки Choice Xs или XL размера: Филе-Миньон, Филе-Шато, Рибай и Нью-Йорк; Стейки Choice Alternative: Дэнвер и Флэт Айрон.
10 Рейтинг:+0/-0