Третье занятие школы самогонщиков: способы очистки.
"Божественной субботы хлебнули мы глоток", - хлебнули - в прямом смысле, ведь в прошлую субботу состоялся очередной, уже третий по счету, "урок" в нашей Школе самогонщиков #alkolab. Опять же, по доброй традиции все это яркое и интересное действо состоялось в гастрокафе "Кулидж", на 1 линии Васильевского острова.
Как всегда, было интересно и было вкусно. А разговор в этот раз зашел о всяких возможных способах очистки самогона, от смешных и нелепых до вполне действенных. Пока же мы смешивали интересную теорию с вкусной практикой, на протяжении всего вечера, наш добрый друг самогонный аппарат трудился, производя прекрасный и ароматный напиток, на этот раз это была самбука.
Итак, "ученики" заняли свои места, "учителя" готовы делиться с нами всякой самогонной премудростью.. Начинаем!
Первый способ очистки, о котором зашла речь, пожалуй, самый распространенный - марганцовка. И в этом случае все двояко: с одной стороны марганцовка действительно эффективно работает в плане очистки от всяких вредных примесей. Вот, что пишет А. Макаревич об этом способе в своей "Занимательной наркологии":
"Существовали способы домашней очистки – с помощью активированного угля и марганцовки. И то и другое бралось в аптеках и быстро исчезало из продажи. Через уголь водку надо было процедить, а марганцовку просто засыпать в бутылку и поставить в темное место. Водка против ожидания не розовела, зато на дно оседали жуткие бурые лохмотья. смотреть на эти лохмотья и представлять их внутри себя было страшно".
Кстати, из сорока компонентов, которые образуются в процессе брожения, на данный момент идентифицированы только двадцать семь! Что до марганцовки, она действительно очищает благородный напиток, связывая все вредные компоненты, но вместе с этим она убивает всю вкусоароматику последнего. В итоге, если вы очищаете марганцовкой домашний дистиллят, то на выходе получается напиток с выраженным металлическим вкусом и нулевой ароматикой.
http://ivv4a.livejournal.com/186833.html
12 Рейтинг:+0/-0