Новостная Сеть
Войти

Для гурманов: в Финляндии и Швеции начался сезон ловли раков

Каждый год в конце июля в Швеции и Финляндии открывают сезон охоты на раков - прекрасное время для визита в эти страны, если вы любите полакомиться сочным сладким мясом членистоногих.

На протяжении всего сезона главными блюдами местных ресторанчиков являются именно  раки в различных вариациях, свежесваренные раки продаются в больших количествах и на традиционных рынках.

И в Швеции, и в Финляндии существуют свои традиции приготовления и правила употребления раков. Так, в Швеции раков варят в подсоленной воде, сдобренной  семенами укропа. Подавать их принято с сыром вестерботтен, а в качестве сопровождающего блюдо напитка рекомендуются шнапс или пиво. Так как сезон раков приравнивается к настоящему празднику, то раков здесь принято вкушать за столом под открытым небом, водрузив на голову яркий бумажный колпак. Антураж дополняют веселые разноцветные фонарики вокруг.

В Финляндии же перед тем, как есть раков, необходимо вооружиться внушительной стопкой бумажных салфеток, которые  покрывают стол и  одежда. Ведь раков здесь принято есть руками, лишь слегка помогая себе ножом, полностью отдаваясь процессу и не боясь испачкаться.